Вуглецевий слід готелю Shelter за 2024 рік

Джерела викидів та їх обсяг:

Деталізація розрахунків:

1. Електроенергія:
   • Споживання: 3 436 90.29 кВт⋅год
   • Коефіцієнт викидів: 0.85 кг CO₂e/кВт⋅год
   • Викиди: 3 436 90.29 × 0.85 = 292 136.75 кг CO₂e
2. Вода:
   • Споживання: 4 261.2 м³
   • Коефіцієнт викидів: 0.35 кг CO₂e/м³
   • Викиди: 4 261.2 × 0.35 = 1 491.42 кг CO₂e
3. Сміття:
   • Обсяг: 224.6 м³
   • Коефіцієнт викидів: 94 кг CO₂e/м³
   • Викиди: 224.6 × 94 = 21 112.4 кг CO₂e
4. Дизельне паливо:
   • Споживання: 3 300 л
   • Коефіцієнт викидів: 2.68 кг CO₂e/л
   • Викиди: 3 300 × 2.68 = 8 844.0 кг CO₂e

Висновки:

• Найбільший внесок у викиди CO₂e має електроенергія (близько 90.3% від загального сліду).
• Основні джерела: електроенергія, сміття, дизельне паливо та споживання води.
• Подальша стратегія готелю спрямована на зменшення вуглецевого сліду шляхом оптимізації енергоспоживання, зменшення кількості відходів та впровадження альтернативних джерел енергії.

Процедура управління електроенергією в порожніх кімнатах

Apart Hotel Shelter

Дата затвердження: 15 листопада 2024
Відповідальна особа: Портьє

1. Мета

Ця процедура визначає стандарти управління електроенергією в порожніх кімнатах для мінімізації споживання енергії та забезпечення відповідності стандартам Green Key.

2. Обсяг застосування

Ця процедура поширюється на всі номери готелю Shelter та є обов’язковою для персоналу рецепції, прибиральників та технічного персоналу.

3. Політика та правила

1. Автоматичне керування електроенергією через карткову систему

• Усі номери оснащені енергозберігаючими ключ-картками.
• Виходячи з номера, гість зобов’язаний вийняти картку, після чого:
  • Через 30 секунд автоматично вимикається освітлення.
• У разі виходу з ладу системи персонал повинен вручну перевіряти номери.

2. Температурні режими у вільних номерах

• Влітку: кондиціонери повинні підтримувати температуру не нижче 24°C.
• Взимку: опалення має бути виставлене не більше ніж на 18°C.

3. Перевірка кімнат під час прибирання

• Покоївки зобов’язані:
  • Вимикати залишене світло, телевізори та електроприлади.
  • Переконатися, що кондиціонер або обігрівач працює у правильному режимі або вимкнений.
  • Якщо у номері є несправності у системі енергозбереження – негайно повідомити технічний відділ.

4. Перевірка кімнат персоналом рецепції та технічного обслуговування

• Щоденно о 12:00 та 18:00 рецепція надає звіт про зайнятість номерів.
• Технічний персонал перевіряє порожні номери на предмет увімкнених електроприладів та дотримання енергозберігаючих стандартів.

4. Відповідальність

• Персонал рецепції – інформує гостей про правила використання карткової системи.
• Покоївки – перевіряють стан електроприладів під час прибирання.
• Технічний відділ – контролює справність систем енергозбереження.

5. Моніторинг та аудит

• Щоквартальний аналіз споживання енергії та оцінка ефективності заходів.
• Щорічний екологічний аудит відповідності стандартам Green Key.
• Аналіз скарг гостей та персоналу на комфортність енергозберігаючих заходів.

6. Прийняття процедури

Директор готелю Shelter
Мельник А.В.
Дата: 20 лютого 2025

Політика сталих закупівель

Apart Hotel Shelter

Дата затвердження: 20 лютого 2025

1. Вступ

Готель Shelter зобов’язується впроваджувати сталу політику закупівель відповідно до міжнародних стандартів Green Key. Це означає вибір екологічно відповідальних, етичних та соціально орієнтованих постачальників, зменшення впливу на навколишнє середовище та підтримку місцевої економіки.

Ця політика поширюється на всі категорії закупівель, включаючи продукти харчування, засоби для прибирання, меблі, текстиль, одноразові вироби, електроніку та технічне обладнання.

2. Принципи сталих закупівель

1. Екологічна відповідальність

• Перевага надається товарам із екологічними сертифікатами (EU Ecolabel, FSC, Organic, Fairtrade, Nordic Swan).
• Закупівлі повинні сприяти зменшенню відходів, використанню вторинної сировини та скороченню викидів CO₂.
• Продукція має бути енергоефективною та багаторазовою.

2. Підтримка місцевих виробників

• Пріоритет у закупівлях віддається місцевим постачальникам у радіусі 150 км.
• Використання локальних органічних продуктів.
• Підтримка ремісників та малих підприємств через закупівлю меблів, текстилю та сувенірної продукції.

3. Зменшення пластику та одноразових матеріалів

• Відмова від пластикових пляшок (перехід на скляні або багаторазові).
• Використання натуральних матеріалів (дерево, метал, папір) замість пластику.
• Упаковка має бути біорозкладною або підлягати вторинній переробці.

4. Енергоефективність та кліматична нейтральність

• Закупівля енергоефективного обладнання (сертифікати Energy Star, A+++).
• Використання відновлюваної енергії (зелена електроенергія, сонячні панелі).
• Пріоритет постачальникам, які мають чітку екологічну політику та скорочують викиди CO₂.

5. Етична відповідальність

• Закупівлі проводяться лише у постачальників, які дотримуються етичних стандартів праці (забезпечення справедливої оплати, відсутність дитячої праці).
• Всі товари повинні відповідати принципам Fair Trade та екологічної сертифікації.
• Прозора система постачання: перевага надається виробникам із відкритими ланцюгами постачання.

3. Категорії сталих закупівель

3.1. Продукти харчування

• Використання місцевих фермерських продуктів та сезонних овочів і фруктів.
• Відмова від продуктів, які спричиняють значний екологічний слід (напр., пальмова олія, продукти з великим пакуванням).

3.2. Меблі, текстиль та матеріали

• Всі меблі повинні бути виготовлені з відновлюваної деревини (FSC-сертифікат) або вторинних матеріалів.
• Текстильні вироби (постіль, рушники, халати) повинні мати екосертифікацію (GOTS, OEKO-TEX 100).
• Використання довговічних матеріалів, що підлягають вторинному використанню або переробці.

3.3. Засоби для прибирання

• Використання біорозкладної побутової хімії з мінімальним вмістом фосфатів.
• Придбання концентрованих мийних засобів для зменшення пластикових відходів.
• Використання дозаторів для мінімізації витрат хімічних речовин.

3.4. Одноразові матеріали та упаковка

• Відмова від одноразових пластикових стаканів, ложок, тарілок.
• Використання екологічної упаковки (картон, скло, біопластик).
• Встановлення багаторазових дозаторів для косметичних засобів у номерах.

3.5. Енергетичне обладнання

• Закупівля енергоефективної техніки (A+++, Energy Star).
• Впровадження сонячних панелей та альтернативних джерел енергії.
• Підтримка постачальників, які використовують кліматично нейтральні виробничі процеси.

4. Відповідальність і контроль

Відповідальні особи:

• Адміністрація – забезпечує дотримання сталих стандартів під час вибору постачальників.
• Фінансовий відділ – здійснює аналіз вартості та ефективності закупівель.
• Керівництво готелю – здійснює річний аудит виконання політики сталих закупівель.

Моніторинг:

• Щорічний перегляд та оновлення політики відповідно до нових екологічних стандартів.
• Оцінка постачальників кожні 12 місяців для перевірки відповідності екологічним стандартам.
• Включення пункту про сталий розвиток у контракти з постачальниками.

5. Комунікація та просування

✔ Політика сталих закупівель буде опублікована на офіційному сайті готелю Shelter.
✔ Всі постачальники будуть проінформовані про вимоги до сталих закупівель.
✔ Готель здійснюватиме звітність про прогрес у сфері сталих закупівель (раз на рік).

6. Висновки

Готель Shelter прагне досягти передових позицій у сфері сталого туризму, тому закупівлі будуть відповідати принципам екологічності, етичності та відповідального споживання.

Директор готелю Shelter
Мельник А.В.
Дата: 20 лютого 2025

Кодекс поведінки постачальників

Apart Hotel Shelter

Дата затвердження: 20 лютого 2025
Відповідальні особи: Менеджмент готелю Shelter

1. Вступ

Готель Shelter прагне співпрацювати лише з тими постачальниками, які дотримуються принципів сталого розвитку, етичних стандартів та екологічної відповідальності.

Цей кодекс встановлює мінімальні вимоги для всіх постачальників, які бажають працювати з нами, і ґрунтується на принципах Green Key, ISO 14001, ISO 26000 та UN Global Compact.

Цей кодекс є обов’язковим для всіх постачальників, які надають товари чи послуги готелю Shelter, незалежно від їхнього розміру та місцезнаходження.

2. Основні принципи

Всі постачальники готелю Shelter повинні дотримуватись таких принципів:

✔ Екологічна відповідальність – мінімізація впливу на довкілля, зменшення відходів та використання екологічно сертифікованої продукції.

✔ Соціальна відповідальність – забезпечення справедливих умов праці та дотримання прав людини.

✔ Економічна відповідальність – прозорість бізнесу, боротьба з корупцією та підтримка місцевої економіки.

3. Вимоги до постачальників

3.1. Екологічна відповідальність

Всі постачальники зобов’язані:

• Використовувати екологічно сертифіковані матеріали та продукцію з маркуванням EU Ecolabel, Nordic Swan, FSC, GOTS, Cradle to Cradle.
• Мінімізувати відходи, відмовляючись від одноразового пластику (упаковка, пакети, пластикові аксесуари).
• Постачати продукцію, яка підлягає переробці або повторному використанню.
• Використовувати ефективні логістичні рішення, що знижують рівень викидів CO₂ (надавати перевагу місцевим постачальникам, мінімізувати транспортування).
• Зменшувати споживання води та енергії на виробництві.
• Надавати перевагу довговічним та енергоефективним товарам (наприклад, електроніка з рейтингом A+++, меблі з FSC-сертифікованої деревини).
• Не постачати товари, що містять небезпечні хімічні речовини, такі як ПВХ, формальдегіди, хлорорганічні сполуки.

3.2. Соціальна відповідальність

Всі постачальники зобов’язані:

• Дотримуватись Міжнародної хартії прав людини та принципів ILO (Міжнародної організації праці).
• Гарантувати справедливі умови праці, включно з гідною оплатою, відсутністю дискримінації та примусової праці.
• Не використовувати дитячу працю.
• Дотримуватися рівності та інклюзії, забезпечуючи рівні можливості для всіх працівників.
• Підтримувати місцеві громади та залучати до виробництва місцевих працівників.

3.3. Економічна відповідальність та прозорість

Всі постачальники зобов’язані:

• Забезпечувати прозорість бізнесу та відкритість у ланцюжку постачання.
• Дотримуватись антикорупційного законодавства та не займатися хабарництвом, шахрайством чи іншими нелегальними практиками.
• Надавати документальне підтвердження походження товарів, включаючи сертифікати якості та екологічності.
• Дотримуватись податкового законодавства та уникати будь-яких тіньових операцій.
• Підтримувати місцеву економіку, віддаючи перевагу виробникам з регіону.

4. Специфічні вимоги до окремих категорій товарів

4.1. Меблі та текстиль

✔ Усі дерев’яні меблі повинні мати FSC або PEFC сертифікати.
✔ Текстильні вироби (постіль, рушники, халати) повинні бути органічними та сертифікованими за GOTS або OEKO-TEX 100.
✔ Уникати використання клеїв, фарб та лаків, що містять токсичні компоненти.

4.2. Побутова хімія та косметичні засоби

✔ Усі мийні засоби повинні мати екологічні сертифікати (EU Ecolabel, Nordic Swan, ISO 14024).
✔ Відсутність у складі фосфатів, хлору, аміаку та інших шкідливих речовин.
✔ Косметичні засоби у номерах повинні бути у дозаторах, а не в одноразових упаковках.

4.3. Канцелярські товари та упаковка

✔ Використання переробленого паперу та екологічно сертифікованої продукції (FSC, Blue Angel).
✔ Відмова від пластикової упаковки на користь біорозкладних альтернатив.

5. Контроль і відповідальність

Готель Shelter має право здійснювати перевірку постачальників та запитувати підтвердження відповідності цьому кодексу.

Щорічна оцінка постачальників буде проводитись за такими критеріями:
✔ Відповідність екологічним стандартам.
✔ Дотримання етичних стандартів праці.
✔ Використання сталих матеріалів та мінімізація відходів.
✔ Документальне підтвердження екологічних сертифікатів.

У разі невідповідності кодексу, готель може:

• Надати офіційне попередження та вимагати усунення порушень.
• Призупинити або припинити співпрацю, якщо постачальник систематично порушує стандарти.

6. Прийняття кодексу

Цей кодекс є обов’язковим для всіх постачальників, які працюють з готелем Apart Hotel Shelter.

Постачальник підтверджує своє зобов’язання дотримуватись цього кодексу шляхом підписання договору з готелем.

Директор Apart Hotel Shelter
Мельник А.В.
Дата: 20 лютого 2025