Углеродный след отеля Shelter за 2024 год

Источники выбросов и их объем:

Детализация расчетов:

1. Электроэнергия:
   • Потребление: 3 436 90.29 кВт⋅час
   • Коэффициент выбросов: 0.85 кг CO₂e/кВт⋅год
   • Выбросы: 3436 90.29 × 0.85 = 292 136.75 кг CO₂e
2. Вода:
   • Потребление: 4 261.2 м³
   • Коэффициент выбросов: 0.35 кг CO₂e/м³
   • Выбросы: 4 261.2 × 0.35 = 1 491.42 кг CO₂e
3. Мусор:
   • Объем: 224.6 м³
   • Коэффициент выбросов: 94 кг CO₂e/м³
   • Выбросы: 224.6×94 = 21 112.4 кг CO₂e
4. Дизельное топливо:
   • Потребление: 3 300 л
   • Коэффициент выбросов: 2.68 кг CO₂e/л
   • Выбросы: 3300 × 2.68 = 8 844.0 кг CO₂e

Выводы:

• Наибольший вклад в выброс CO₂e имеет электроэнергия (около 90.3% от общего следа).
• Основные источники: электроэнергия, мусор, дизельное топливо и потребление воды.
• Дальнейшая стратегия гостиницы направлена на уменьшение углеродного следа путем оптимизации энергопотребления, уменьшения количества отходов и внедрения альтернативных источников энергии.

Процедура управления электроэнергией в пустых комнатах

Apart Hotel Shelter

Дата утверждения: 15 ноября 2024 года
Ответственное лицо: Портье

1. Цель

Эта процедура определяет стандарты управления электроэнергией в пустых комнатах для минимизации потребления энергии и соответствия стандартам Green Key.

2. Объем применения

Эта процедура распространяется на все номера отеля Shelter и обязательна для персонала рецепции, уборщиков и технического персонала.

3. Политика и правила

1. Автоматическое управление электроэнергией через карточную систему

• Все номера оснащены энергосберегающими ключ-картами.
• Исходя из номера, гость обязан вынуть карту, после чего:
  • Через 30 секунд автоматически выключается освещение.
• При выходе из строя системы персонал должен вручную проверять номера.

2. Температурные режимы в свободных номерах

• ЛетомКондиционеры должны поддерживать температуру не ниже 24°C.
• Зимой: отопление должно быть выставлено не более чем на 18°C.

3. Проверка комнат во время уборки

• Горничные обязаны:
  • Выключать оставленный свет, телевизоры и электроприборы.
  • Убедитесь, что кондиционер или отопитель работает в правильном режиме или выключен.
  • Если в номере есть неисправности в системе энергосбережения – немедленно уведомить технический отдел.

4. Проверка комнат персоналом рецепции и технического обслуживания

• Ежедневно в 12.00 и 18.00 рецепция предоставляет отчет о занятости номеров.
• Технический персонал проверяет пустые номера на предмет включенных электроприборов и соблюдение энергосберегающих стандартов.

4. Ответственность

• Персонал рецепции – информирует гостей о правилах использования карточной системы.
• Горничные – проверяют состояние электроприборов при уборке.
• Технический отдел – контролирует исправность систем энергосбережения.

5. Мониторинг и аудит

• Ежеквартальный анализ потребления энергии и оценка эффективности мер.
• Ежегодный экологический аудит соответствия стандартам Green Key.
• Анализ жалоб гостей и персонала на комфортность энергосберегающих мероприятий.

6. Принятие процедуры

Директор отеля Shelter
Мельник А.В.
Дата: 20 февраля 2025

Политика устойчивых закупок

Apart Hotel Shelter

Дата утверждения: 20 февраля 2025

1. Введение

Отель Shelter обязуется внедрять постоянную политику закупок в соответствии с международными стандартами Green Key. Это означает выбор экологически ответственных, нравственных и социально ориентированных поставщиков, уменьшение влияния на окружающую среду и поддержку местной экономики.

Эта политика распространяется на все категории закупок, включая продукты питания, уборочные средства, мебель, текстиль, одноразовые изделия, электронику и техническое оборудование.

2. Принципы постоянных закупок

1. Экологическая ответственность

• Предпочтение отдается товарам с экологическими сертификатами (EU Ecolabel, FSC, Organic, Fairtrade, Nordic Swan).
• Закупки должны способствовать уменьшению отходов, использованию вторсырья и сокращению выбросов CO₂.
• Продукция должна быть энергоэффективной и многократной.

2. Поддержка местных производителей

• Приоритет в закупках отдается местным поставщикам в радиусе 150 км.
• Использование локальных органических продуктов.
• Поддержка ремесленников и малых предприятий посредством закупки мебели, текстиля и сувенирной продукции.

3. Уменьшение пластика и одноразовых материалов

• Отказ от пластиковых бутылок (переход на стеклянные или многоразовые).
• Использование натуральных материалов (дерево, металл, бумага) вместо пластика.
• Упаковка должна быть биоразлагаемой или подлежать вторичной переработке.

4. Энергоэффективность и климатическая нейтральность

• Закупка энергоэффективного оборудования (сертификаты Energy Star, A+++).
• Использование возобновляемой энергии (зеленая электроэнергия, солнечные панели).
• Приоритет поставщикам, имеющим четкую экологическую политику и сокращающим выбросы CO₂.

5. Этическая ответственность

• Закупки производятся только у поставщиков, придерживающихся этических стандартов труда (обеспечение справедливой оплаты, отсутствие детского труда).
• Все товары должны соответствовать принципам Fair Trade и экологической сертификации.
• Прозрачная система поставки: предпочтение отдается производителям с открытыми цепями поставки.

3. Категории постоянных закупок

3.1. Продукты питания

• Использование местных фермерских продуктов и сезонных овощей и фруктов.
• Отказ от продуктов, вызывающих значительный экологический след (напр., пальмовое масло, продукты с большой упаковкой).

3.2. Мебель, текстиль и материалы

• Вся мебель должна быть изготовлена из восстанавливаемой древесины (FSC-сертификат) или вторичных материалов.
• Текстильные изделия (постель, полотенца, халаты) должны иметь экосертификацию (GOTS, OEKO-TEX 100).
• Использование долговечных материалов, подлежащих вторичному использованию или переработке.

3.3. Средства для уборки

• Использование биоразлагаемой бытовой химии с минимальным содержанием фосфатов.
• Приобретение концентрированных моющих средств для уменьшения пластиковых отходов.
• Использование дозаторов для минимизации расхода химических веществ.

3.4. Одноразовые материалы и упаковка

• Отказ от одноразовых пластиковых стаканов, ложек, тарелок.
• Использование экологичной упаковки (картон, стекло, биопластик).
• Установка многоразовых дозаторов для косметических средств.

3.5. Энергетическое оборудование

• Закупка энергоэффективной техники (A+++, Energy Star).
• Внедрение солнечных панелей и альтернативных источников энергии.
• Поддержка поставщиков, использующих климатически нейтральные производственные процессы.

4. Ответственность и контроль

Ответственные лица:

• Администрация – обеспечивает соблюдение установившихся стандартов при выборе поставщиков.
• Финансовый отдел – осуществляет анализ стоимости и эффективности закупок.
• Руководство отеля – осуществляет годовой аудит выполнения политики устойчивых закупок.

Мониторинг:

• Ежегодный пересмотр и обновление политики в соответствии с новыми экологическими стандартами.
• Оценка поставщиков каждые 12 месяцев для проверки соответствия экологическим стандартам.
• Включение пункта о устойчивом развитии в контракты с поставщиками.

5. Коммуникация и продвижение

✔ Политика постоянных закупок будет опубликована на официальном сайте отеля Shelter.
✔ Все поставщики будут проинформированы о требованиях к постоянным закупкам.
✔ Отель будет осуществлять отчетность о прогрессе в сфере устойчивых закупок (ежегодно).

6. Выводы

Отель Shelter стремится достичь передовых позиций в сфере устойчивого туризма, поэтому закупки будут соответствовать принципам экологичности, нравственности и ответственного потребления.

Директор отеля Shelter
Мельник А.В.
Дата: 20 февраля 2025

Кодекс поведения поставщиков

Apart Hotel Shelter

Дата утверждения: 20 февраля 2025
Ответственные лица: Менеджмент отеля Shelter

1. Введение

Отель Shelter стремится сотрудничать только с поставщиками, которые придерживаются принципов устойчивого развития, этических стандартов и экологической ответственности.

Настоящий кодекс устанавливает минимальные требования для всех поставщиков, желающих работать с нами, и основывается на принципах Green Key, ISO 14001, ISO 26000 и UN Global Compact.

Этот кодекс является обязательным для всех поставщиков, предоставляющих товары или услуги отеля Shelter, независимо от их размера и местоположения.

2. Основные принципы

Все поставщики отеля Shelter должны соблюдать следующие принципы:

✔ Экологическая ответственность – минимизация влияния на окружающую среду, уменьшение отходов и использование экологически сертифицированной продукции.

✔ Социальная ответственность – обеспечение справедливых условий труда и соблюдения прав человека.

✔ Экономическая ответственность – прозрачность бизнеса, борьба с коррупцией и поддержка местной экономики.

3. Требования к поставщикам

3.1. Экологическая ответственность

Все поставщики обязаны:

• Использовать экологически сертифицированные материалы и продукцию с маркировкой EU Ecolabel, Nordic Swan, FSC, GOTS, Cradle to Cradle.
• Минимизировать отходы, отказываясь от одноразового пластика (упаковка, пакеты, пластиковые аксессуары).
• Поставлять продукцию, подлежащую переработке или повторному использованию.
• Использовать эффективные логистические решения, снижающие уровень выбросов CO₂ (предпочитать местные поставщики, минимизировать транспортировку).
• Уменьшать потребление воды и энергии на производстве.
• Предпочитать долговечные и энергоэффективные товары (например, электроника с рейтингом A+++, мебель из FSC-сертифицированной древесины).
• Не поставлять товары, содержащие опасные химические вещества, такие как ПВХ, формальдегиды, хлорорганические соединения.

3.2. Социальная ответственность

Все поставщики обязаны:

• Соблюдать Международной хартии прав человека и принципов ILO (Международной организации труда).
• Гарантировать справедливые условия труда, включая достойную оплату, отсутствие дискриминации и принудительного труда.
• Не использовать детский труд.
• Соблюдать равенство и инклюзию, обеспечивая равные возможности для всех работников.
• Поддерживать местные общины и привлекать к производству местных работников.

3.3. Экономическая ответственность и прозрачность

Все поставщики обязаны:

• Обеспечивать прозрачность бизнеса и открытость в цепочке снабжения.
• Соблюдать антикоррупционное законодательство и не заниматься взяточничеством, мошенничеством или другими нелегальными практиками.
• Предоставлять документальное подтверждение происхождения товаров, включая сертификаты качества и экологичности.
• Соблюдать налоговое законодательство и избегать любых теневых операций.
• Поддерживать местную экономику, предпочитая производителей из региона.

4. Специфические требования к отдельным категориям товаров

4.1. Мебель и текстиль

✔ Вся деревянная мебель должна иметь FSC или PEFC сертификаты.
✔ Текстильные изделия (постель, полотенца, халаты) должны быть органическими и сертифицированными по GOTS или OEKO-TEX 100.
✔ Избегать использования клеев, красок и лаков, содержащих токсичные компоненты.

4.2. Бытовая химия и косметические средства

✔ Все моющие средства должны иметь экологические сертификаты (EU Ecolabel, Nordic Swan, ISO 14024).
✔ Отсутствие фосфатов, хлора, аммиака и других вредных веществ.
✔ Косметические средства в номерах должны находиться в дозаторах, а не в одноразовых упаковках.

4.3. Канцелярские товары и упаковка

✔ Использование переработанной бумаги и экологически сертифицированной продукции (FSC, Blue Angel).
✔ Отказ от пластиковой упаковки в пользу биоразлагаемых альтернатив.

5. Контроль и ответственность

Отель Shelter имеет право проверять поставщиков и запрашивать подтверждение соответствия настоящему кодексу.

Ежегодная оценка поставщиков будет проводиться по следующим критериям:
✔ Соответствие экологическим стандартам.
✔ Соблюдение этических стандартов труда.
✔ Использование установившихся материалов и минимизация отходов.
✔ Документальное доказательство экологических сертификатов.

В случае несоответствия кодекса гостиница может:

• Предоставить официальное предупреждение и потребовать устранения нарушений.
• Приостановить или прекратить сотрудничество, если поставщик систематически нарушает стандарты.

6. Принятие кодекса

Этот кодекс является обязательным для всех поставщиков, работающих с отелем Apart Hotel Shelter.

Поставщик подтверждает свое обязательство соблюдать этот кодекс путем заключения договора с гостиницей.

Директор Apart Hotel Shelter
Мельник А.В.
Дата: 20 февраля 2025